Картофельный салат без майонеза

Легкий летний картофельный салат, который придаст вашему ужину изюминки! Готовится просто, из обычных ингредиентов, но вкус получается совершенно необычным!

Ингредиенты:

  • 1,5кг маленького картофеля, желательно с красной шкуркой, хорошенько помыть
  • 3/4 стакана простого греческого йогурта, можно заменить обычным классическим йогуртом без добавок
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 палочки сельдерея, тонко нарезанные
  • 1 маленький золотистый лук, мелко нарезать
  • 3 шт зеленного лука, мелко нарезанного
  • Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления:

Сначала необходимо сварить картофель. Поместите его в кастрюлю, налейте холодную воду, так чтоб накрыть картофель и посолите. Варите до готовности, примерно минут 15. Слить воду, накрыть крышкой кастрюлю и дать картофелю отстояться еще минут 10.

В отдельной миске смешайте йогурт, горчицу и уксус.

Когда картофель достаточно остынет, нарезать его на четверти. Положите в большую миску и добавьте сельдерей, золотой и зеленый лук. Добавьте смесь йогурта, приправьте солью, перцем и осторожно перемешайте.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: